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Bobó de camarão
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Por TudoGostoso

Ingredientes

  • mandioca500 g de mandioca cozida
  • leite de coco500 ml de leite de coco
  • camarão cinza descascado500 g de camarões limpos e sem casca
  • limãosuco de 1 limão
  • alho2 dentes de alho picado
  • salsal a gosto
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino a gosto
  • azeite1 fio de azeite
  • cebola2 cebolas picadas
  • tomate2 tomates picados
  • azeite de dendê1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • coentro1/2 maço de coentro
  • salsal a gosto
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. 1

    Em um liquidificador, misture a mandioca cozida e o leite de coco.

  2. 2

    Em uma tigela, coloque os camarões limpos e sem casca.

  3. 3

    Tempere com o suco de limão, o alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto.

  4. 4

    Misture bem e reserve.

  5. 5

    Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola.

  6. 6

    Acrescente o tomate picado e os camarões reservados.

  7. 7

    Misture bem e adicione o creme do liquidificador.

  8. 8

    Adicione o azeite de dendê e volte a misturar.

  9. 9

    Por último, adicione o coentro, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

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