40min
Ingredientes (4 porções)
-
4 filés de saint peter
-
2 limões
-
1 pimentão amarelo em rodelas
-
1 cebola roxa em rodelas
-
1 tomate grande maduro
-
1 pimentão vermelho em rodelas
-
alcaparras a gosto
-
pimenta-do-reino a gosto
-
tempero pronto para peixe (opcional)
-
sal a gosto
-
1 vidro pequeno de leite de coco
-
azeite a gosto
-
azeitonas pretas a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés com sal, limão, pimenta-do-reino e o tempero para peixe
- 2
Deixe marinado por 10 minutos.
- 3
Em um refratário acomode camadas de pimentão vermelho, pimentão amarelo e cebola
- 4
Acomode os filés e regue com leite de coco e azeite
- 5
Coloque também os tomates em rodela
- 6
Coloque as alcaparras em cima
- 7
Decore com as azeitonas
- 8
Leve ao forno a 200º C por 30 minutos ou até ver que cozinhou todos os ingredientes

