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Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 200 ml de leite
  • 200 ml de água
  • 100 ml de óleo
  • 3 ovos
  • 50 g de fermento biológico fresco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

  1. Junte a água e o leite e leve ao fogo até que fique morno, em seguida junte o fermento.
  2. A temperatura ideal é aquela em que você consegue aguentar o dedo mínimo imerso por 10 segundos
  3. Leve ao liquidificador junto com os ovos, o açúcar e o óleo.
  4. Bata em velocidade alta por 5 minutos
  5. Reserve 1 xícara da farinha de trigo para a etapa posterior
  6. Em um recipiente (bacia plástica) coloque a metade da farinha de trigo, adicione o conteúdo do liquidificador e mexa até ficar homogêneo.
  7. Em seguida junte a outra metade da farinha e o sal e mexa com as mãos.
  8. Em uma superfície de pedra (pia) polvilhe um pouco da farinha que estava reservada para que a massa não grude na superfície
  9. Sove a massa com as mãos vigorosamente, pois dará maciez ao pão.
  10. Divida a massa de acordo com a quantidade e tamanho dos pães que você deseja fazer.
  11. Recomendo 3 partes ou mais para que os pães não fiquem grandes demais e acabem não assando internamente
  12. Com ajuda de um rolo abra a massa e enrole (use farinha para não grudar)
  13. Leve ao forno (desligado) e preaquecido por 3 minutos.
  14. Para que a massa cresça durante 30 minutos.
  15. Não se preocupe se a massa não crescer o suficiente pois acabará de crescer ao assar
  16. Em uma assadeira untada com óleo e farinha (se preferir use papel manteiga), leve ao forno preaquecido por 40 minutos a 180º C
  17. Fica uma delícia e super rápido.
  18. Se preferir pode rechear com o recheio de sua preferência, recomendo goiabada com queijo.

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