Name: Arroz de forno com legumes e queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo de girassol; 1 cebola pequena picada; 1 cenoura grande sem casca e picada em cubos pequenos; 1 colher (sopa) de caldo de legumes; 1 xícara (chá) de ervilha frescas ou congeladas; 1 caixa de creme de leite; 1 xícara (chá) de leite; 6 colheres (sopa) de queijo parmesão; 6 xícaras (chá) de arroz cozido; queijo mussarela a gosto para polvilhar; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 colher (sopa) de óleo de girassol
1 cebola pequena picada
1 cenoura grande sem casca e picada em cubos pequenos
1 colher (sopa) de caldo de legumes
1 xícara (chá) de ervilha frescas ou congeladas
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) de queijo parmesão
6 xícaras (chá) de arroz cozido
queijo mussarela a gosto para polvilhar
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Aqueça o alho e doure lentamente a cebola
2
Junte a cebola e o caldo e cozinhe em fogo baixo (160º C) com panela tampada
3
Adicione a ervilha, o creme de leite e o leite
4
Tempere com sal e pimenta e mexa bem
5
Retire do fogo e adicione o queijo parmesão
6
Aqueça sem ferver
7
Junte o arroz e misture bem
8
Transfira para um refratário untado
9
Polvilhe com queijo mussarela e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média de 30 minutos em 30 minutos ou até ficar bem quente e gratinado.
10
Bom apetite