Name: Esfiha vegetariana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 30 g de fermento biológico; 1 colher (chá) de açúcar; 125 ml de óleo de canola; 1 colher (sopa) de sal refinado; 250 ml de leite morno; 500 g de carne de soja desidratada; cheiro verde a gosto; 1 tomate; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 ovos

@ Debbie Hoseok

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Por Debbie Hoseok

Ingredientes (30 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
1 colher (chá) de açúcar
125 ml de óleo de canola
1 colher (sopa) de sal refinado
250 ml de leite morno
500 g de carne de soja desidratada
cheiro verde a gosto
1 tomate
1 cebola
2 dentes de alho
2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Recheio
Pegue a carne de soja e coloque em uma panela com água e sal.
2
Deixe ferver até a soja ficar mole.
3
Coloque a soja em um escorredor e lave a soja.
4
Em uma panela corte a cebola, o alho e o tomate.
5
Coloque um fio de óleo e leve a panela ao fogo.
6
Tempere a seu gosto.
7
Adicione a soja o tempero e deixe ferver até ficar bem temperada.
8
Massa
Em uma tigela misture o trigo (a metade), o sal, o açúcar e dissolva o fermento no leite morno
9
Deixe a massa descansar.
10
Coloque o óleo, os ovos sem as gemas e adicione o restante do trigo até a massa desgrudar das mãos.
11
Sove a massa
12
Faça pequenas bolinhas e depois abra uma por uma.
13
Adicione o recheio e deixe descansar para levar ao forno.
14
Pegue as gemas e passe nas bordas da esfiha.
15
Leve ao forno até dourar.

Esfiha vegetariana

Recheio

Massa