Ingredientes (12 porções)
Primeira etapa
-
1 e 1/2 xícara (chá) de purê de maçã
-
-
Segunda etapa
-
-
-
-
-
-
noz moscada ralada (opcional)
-
Terceira etapa
-
2 xícaras (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
-
1 xícara (chá) de coco ralado grosso
-
1 xícara (chá) de noz pecan picada
-
-
Modo de preparo
- 1
Misture separadamente os ingredientes de cada etapa.
- 2
Para fazer o purê de maçãs descasque 4 maçãs argentinas e pique em quadradinhos.
- 3
Enquanto faz isso, deixe de molho em água com suco de limão para não escurecerem.
- 4
Leve ao fogo as maçãs, um pouco da água com limão, 2 ou 3 paus de canela, 1 colher de açúcar mascavo e 1 pitada de sal.
- 5
Cozinhe por 30 minutos, colocando mais água a medida que a água na panela seca.
- 6
Quando estiverem macias, desligue o fogo e amasse no amassador de batatas para faze um purê.
- 7
Deixe esfriar.
- 8
Para fazer o bolo, misture todos os passos
- 9
Coloque em forma retangular de 30 x 25 cm, untada e polvilhada.
- 10
Asse em forno preaquecido a 180º C por mais ou menos 30 minutos
- 11
Ou até que um palito saia seco quando testar o ponto.
- 12
Espere amornar e sirva
- 13
Fica molhadinho
Veja também…
