Batata au gratin
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Batata au gratin@ Vitor Gomes
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Avatar de Vitor Gomes Por Vitor Gomes

Ingredientes (5 porções)

  • batata5 batatas
  • margarina3 colheres (sopa) de margarina
  • farinha de trigo3 colheres (sopa) de farinha
  • 3 xícaras de leite (240 ml cada xícara)
  • alho1 dente de alho
  • 1 xícara de parmesão (ou outro queijo) fresco ralado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • orégano secoorégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela coloque a margarina, a farinha e o dente de alho picado e mexa até forçar uma pasta clara

  2. 2

    Adicione o leite na panela junto com o roux (mistura de farinha e margarina) e mexa até engrossar

  3. 3

    Tempere o molho branco com sal, pimenta e orégano

  4. 4

    Descasque e fatie ou corte a batata bem fina, cozinhe por aproximadamente 10 minutos

  5. 5

    Tire da água e disponha em um refratário, cubra com o molho branco e o queijo

  7. 6

    Leve ao forno alto e deixe gratinar

  8. 7

    Retire do forno e sirva quente

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