Name: Molho pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 dente de alho descascado; 1/2 xícara de manjericão fresco; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 2 nozes (opcional); 1/4 de xícara de azeite de oliva de boa qualidade; sal e pimenta-do-reino a gosto

Imprimir

Por Vitor Gomes

Ingredientes (1 porção)

1 dente de alho descascado
1/2 xícara de manjericão fresco
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 nozes (opcional)
1/4 de xícara de azeite de oliva de boa qualidade
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Em um pilão coloque todos os ingrediente
2
Bata eles até virar uma pasta e assim o seu molho estará pronto
3
Se você não tiver um pilão, pique todos os ingredientes e misture eles em uma vasilha
4
A terceira opção é bater tudo em um processador, mas eu recomendo deixar essa opção para ultimo caso, já que a textura é modificada

Veja também…

Molho Pesto

Penne ao molho pesto

Molho pesto verde

Molho pesto (caseiro)

Molho pesto com rúcula

Macarrão ao molho pesto

Risoto de tomate seco com molho pesto

Bruschetta com molho pesto

Informações adicionais

Eu, como chef de cozinha e hater de lavar louça recomendo que essa mistura seja feita em uma vasilha de inox, pois não pega cheiro e é mais fácil de lavar.