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Caranguejo no tucupi
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Por Rodolfo Lyra

Ingredientes (5 porções)

  • 10 caranguejos limpos
  • tucupi1,5 litro de tucupi
  • chicória1 maço de chicória
  • cheiro-verdecheiro verde a gosto
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino a gosto
  • salsal a gosto
  • alhoalho a gosto
  • cebola1 cebola picada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Após limpar o caranguejo coloque em uma panela com água pela metade.

  2. 2

    Deixe cozinhar por 15 minutos

  3. 3

    Em outra panela refogue bem o tucupi com o alho, o sal a gosto, a cebola, a pimenta-do-reino e a chicória Depois de ferver, coloque o caranguejo e deixe cozinhar por mais 5 minutos

  4. 4

    Tente tirar uma patinha pequena se tiver saindo bem, está bom

  5. 5

    Desligue e bom apetite

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