Filé de merluza com palmito e catupiry

Name: Filé de merluza com palmito e catupiry
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de filé de merluza; 1 cebola media; 1 vidro de palmito; 1/2 bisnaga de catupiry; 1 caixa de creme de leite; 3 colheres de margarina; 2 a 3 copos de leite; 1 tablete de caldo knnor galinha com azeite; 1 colher e 1/2 de farinha trigo; Noz moscada; Manjericão; Queijo ralado; Sal; Limão

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Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 43

Comentários 2

jussiara Membro desde 2007

Ingredientes

1 kg de filé de merluza
1 cebola media
1 vidro de palmito
1/2 bisnaga de catupiry
1 caixa de creme de leite
3 colheres de margarina
2 a 3 copos de leite
1 tablete de caldo knnor galinha com azeite
1 colher e 1/2 de farinha trigo
Noz moscada
Manjericão
Queijo ralado
Sal
Limão

Modo de Preparo

Tempere os filés com sal e limão 30 minutos antes.
Derreta a manteiga e refogue a cebola com o caldo sem dissolver em água.
Coloque o palmito e os temperos (menos o sal, o queijo já vai salgar) a gosto e refogue por alguns minutos.
Dissolva a farinha em um copo de leite e acrescente junto ao palmito e coloque o restante do leite.
Engrosse em fogo baixo.
Depois do creme pronto e do fogo desligado acrescente o creme de leite e queijo ralado a gosto.
Distribua metade do creme em uma assadeira, coloque os filés e despeje o catupiry em cima de cada filé em quantidade generosa.
Cubra os filés com a outra metade do creme e coloque no forno em fogo alto.
Assar por mais ou menos 30 minutos.

PELA WEB

Comentários

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Edson Coradini
em 24/01/16

Simplesmente, perfeita!!
Josiane
em 29/10/11

Fiz esta receita e ficou ótima, mesmo não tendo colocado o catupiry, mas no seu lugar coloquei requeijão...........Todos adoraram!!!! Ah.. o manjericão da um toque muito especial!

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