2h
Ingredientes (6 porções)
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50 g de amêndoa natural
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cupim
Leve a pressão por 1 hora e 30 minutos com 1 dente de alho amassado, sal e pimenta a gosto.
- 2
Retire da pressão e desfie 100 g (reserve).
- 3
O restante do cupim, fatie em pedaços e reduza na água do cozimento.
- 4
Quando estiver quase sem água (bem dourada), acrescente a cebola, os dentes de alho fatiados, a cebolinha picada e refogue mais um pouco.
- 5
Desligue e deixe a panela tampada.
- 6
Risoto
Triture a amêndoa e reserve.
- 7
Prepare o arroz normalmente (arroz comum fica mais macio).
- 8
Após preparado, deixe bem solto e acrescente o açafrão, o curry e a amêndoa triturada (mexa bem).
- 9
Em seguida acrescente o cupim desfiado e o alho poró fatiado (mexa bem).
- 10
Por fim acrescente o creme de leite e o requeijão e mexa tudo até finalizar a mistura.
