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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 3 xícaras de arroz
  • 300 g de bacon
  • 1 pacote de farinha de mandioca (preferencialmente fina)
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 200 g de ervilhas frescas
  • 2 cenouras raladas
  • 150 g de azeitonas pretas
  • 1 cebola
  • 1/2 maço de cebolinha e salsa
  • batata palha para decorar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o arroz conforme o seu costume e reserve.
  2. Refogue os pimentões e reserve.
  3. Frite o bacon e acrescente a cebola.
  4. Coloque a cenoura rala na panela com o bacon frito e reserve.
  5. Misture os pimentões refogados, o bacon frito com o arroz e coloque aos poucos a farinha de mandioca (na quantidade que desejar).
  6. Finalize colocando a batata palha por cima.

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