Name: Farofa de arroz
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz; 300 g de bacon; 1 pacote de farinha de mandioca (preferencialmente fina); 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 200 g de ervilhas frescas; 2 cenouras raladas; 150 g de azeitonas pretas; 1 cebola; 1/2 maço de cebolinha e salsa; batata palha para decorar

@ Anderson Fernandes

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Por Anderson Fernandes

Ingredientes (8 porções)

3 xícaras de arroz
300 g de bacon
1 pacote de farinha de mandioca (preferencialmente fina)
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
200 g de ervilhas frescas
2 cenouras raladas
150 g de azeitonas pretas
1 cebola
1/2 maço de cebolinha e salsa
batata palha para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o arroz conforme o seu costume e reserve.
2
Refogue os pimentões e reserve.
3
Frite o bacon e acrescente a cebola.
4
Coloque a cenoura rala na panela com o bacon frito e reserve.
5
Misture os pimentões refogados, o bacon frito com o arroz e coloque aos poucos a farinha de mandioca (na quantidade que desejar).
6
Finalize colocando a batata palha por cima.