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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de polpa de cagaita
  • 2 copos de cachaça
  • 1 kg de açúcar

Modo de Preparo

  1. Coloque a polpa em infusão na cachaça durante 15 dias em um recipiente tampado.
  2. Faça uma calda (com açúcar um pouco queimado) em ponto de “puxa”.
  3. Quando colocar o melado na água tem que ficar endurecido.
  4. Bater a infusão da polpa com a cachaça no liquidificador.
  5. Misturar ao melado quente e coar (ainda quente) em uma flanela ou pano.
  6. Guardar o licor em vidro tampado.

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