15min
Por Germano Matias
Ingredientes (2 porções)
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1 kg de polpa de cagaita
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2 copos de cachaça
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a polpa em infusão na cachaça durante 15 dias em um recipiente tampado.
- 2
Faça uma calda (com açúcar um pouco queimado) em ponto de “puxa”.
- 3
Quando colocar o melado na água tem que ficar endurecido.
- 4
Bater a infusão da polpa com a cachaça no liquidificador.
- 5
Misturar ao melado quente e coar (ainda quente) em uma flanela ou pano.
- 6
Guardar o licor em vidro tampado.
