2min
Ingredientes (4 porções)
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sal e pimenta-do-reino branca a gosto
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4 colheres de óleo pra selar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Passe o sal e a pimenta na carne (não fure a carne).
- 2
Esquente bem o óleo e sele todos os lados, tome cuidado pra não furar a peça de lagarto.
- 3
Quando selada adicione a água quente e tampe a panela de pressão.
- 4
Deixe em fogo baixo por 1 hora.
- 5
Após o cozimento deixe esfriar um pouco e fatie a carne.
- 6
No caldo que ficou na panela de pressão coloque a cebola fatiada e deixe reduzir o caldo.
- 7
Disponha a carne fatiada em um recipiente e distribua o caldo por cima.
- 8
E bom apetite, com arroz branco ou mandioca com vinagrete.
