Ingredientes (12 porções)
Massa
-
-
2 ovos (120 g)
-
-
2 colheres (sopa) de iogurte natural (50 g)
-
-
Recheio
-
1 peito de frango (500 g)
-
-
2 colheres (sopa) de farinha trigo (50 g)
-
1 colher (sopa) de páprica picante (20 g)
-
1 xícara (chá) do caldo do cozimento (240 ml)
-
-
1 cenouras (opcional)
-
2 cebolas (opcional)
-
-
1 talo salsão (opcional)
-
1 copo de requeijão ou catupiri (200 g)
-
1 colher (sopa) de pimenta moída
-
-
Modo de preparo
- 1
Recheio
Colocar o peito de frango em uma panela de pressão com água.
- 2
Adicione a cenoura em rodelas, a cebola em rodelas, o talo do salsão em rodelas, folha de louro, e o sal.
- 3
Cozinhe por 30 minutos.
- 4
Desfie o frango com a ajuda de um garfo.
- 5
Descarte os ossos, a pele e os legumes do cozimento, o caldo não.
- 6
Em uma panela coloque a manteiga e o frango desfiado.
- 7
Refogue e acrescente a farinha de trigo.
- 8
Mexa o caldo do cozimento e cozinhe até desaparecer o liquido.
- 9
Adicione a páprica, o sal e a pimenta.
- 10
Por ultimo o requeijão.
- 11
Misture e junte a ervilha.
- 12
Após 2 minutos desligue o fogo e adicione a salsinha.
- 13
Acerte o sal.
- 14
Massa
Misture os secos e adicione os ovos um a um na manteiga.
- 15
Coloque o iogurte e misture até formar uma massa homogênea e firme.
- 16
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- 17
Corte a massa em metades, abra com um rolo e acomode sobre uma assadeira de 13 cm de diâmetro.
- 18
Acomode o recheio sobre a massa e despeje o resto da massa cobrindo o recheio.
- 19
Faça cortes diferentes em cima.
- 20
Pincele o ovo batido por cima.
- 21
E leve para assar no forno a 190º C por 35 minutos.
