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Polenta da claudia
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Por Carla Marcucci

Ingredientes (6 porções)

  • 2 copos (americano) leite
  • 3 e 1/2 copos (americano) água
  • 1 e 1/2 copos (americano) fubá mimoso
  • margarina2 colheres (sopa) margarina
  • sal1/2 colher (sobremesa) rasa de sal
  • alho2 dentes alho amassados

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Na panela de pressão frite o alho na margarina e adicione o leite, 2 e 1/2 copos de água e o sal.

  2. 2

    Na água restante dilua o fubá e assim que a mistura na panela de pressão ferver, junte o fubá diluído na água e mexa rapidamente para não empelotar.

  3. 3

    Continue mexendo até começar a ferver novamente.

  4. 4

    Abaixe o fogo, tampe a panela e quando fizer barulho marque 20 minutos.

  6. 5

    Desligue o fogo, resfrie a panela, abra e coloque a polenta em um refratário.

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