Name: Bolo de mel com figos caramelizados
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 8 figos grandes cortados em pedaços pequenos (sem o cabinho); 20 g de manteiga; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de mel; 1 xícara (chá) de açúcar; 4 gemas peneiradas; 4 claras em neve batidas com 1 pitada de sal; 100 g de manteiga em temperatura ambiente; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (café) de canela em pó; 1 colher (café) de cravo da índia moído; noz moscada ralada

Ingredientes (12 porções)

8 figos grandes cortados em pedaços pequenos (sem o cabinho)
20 g de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de açúcar
4 gemas peneiradas
4 claras em neve batidas com 1 pitada de sal
100 g de manteiga em temperatura ambiente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de cravo da índia moído
noz moscada ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Leve ao fogo em uma frigideira os figos, a manteiga (20 g) e o açúcar (2 colheres).
2
Mexa por uns 10 minutos e reserve.
3
Leve ao fogo o leite e o mel.
4
Esquente um pouco até o mel dissolver e reserve.
5
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga.
6
Acrescente a mistura de leite e mel e a farinha de trigo.
7
Bata bem e coloque a canela em pó, a noz moscada e o cravo em pó.
8
Por último o fermento e delicadamente as claras em neve.
9
Coloque em uma forma retangular untada e polvilhada.
10
Espalhe sobre a massa os figos caramelizados.
11
Leve para assar a 180º C por uns 40 minutos.

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