Bolo pão de mel recheado

Bata primeiramente o mel, o açúcar, a margarina e os ovos.

Acrescente aos poucos e alternadamente sem desligar a batedeira a farinha de trigo e o leite.

Depois a canela, a noz moscada e o chocolate em pó.

Misture delicadamente.

Coloque delicadamente o bicarbonato de sódio e o fermento.

Leve ao forno em uma assadeira média redonda ou quadrada por aproximadamente 35 minutos (depende do forno).

Espere até que o bolo esfrie para desenformar.

Corte ao meio para rechear.

Antes de rechear, umedeça o bolo com leite ou refrigerante.

Coloque em uma panela, o leite condensado, o leite os ovos e o amido de milho (antes de colocar o amido misture com uma parte do leite).

Mexa sem parar em fogo baixo até adquirir consistência de creme ou até que forme um caminho na panela.

Depois de pronto tire da panela e coloque em um recipiente.

Acrescente a essência de baunilha e misture (se empelotar peneire).

Reserve na geladeira e só recheie o bolo quando o creme estiver frio.

Pique os morangos e acrescente no creme antes de rechear o bolo (opcional).

Derreta o chocolate no micro-ondas.

Coloque de 30 em 30 segundos até derreter por completo ou pode derreter em banho-maria.

Acrescente todo o creme de leite e mexa.