Bolo de aveia

Name: Bolo de aveia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 xícaras de aveia; 1/2 xícara de farinha de trigo integral (pode ser da comum); 3 ovos; 6 colheres de açúcar mascavo; 3 colheres de manteiga light; canela em pó a gosto; 1 colher de fermento em pó

Foto: Eduardo

Preparo 30 MIN

Rendimento 8 porções

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Eduardo Membro desde 2015

Ingredientes

2 xícaras de aveia
1/2 xícara de farinha de trigo integral (pode ser da comum)
3 ovos
6 colheres de açúcar mascavo
3 colheres de manteiga light
canela em pó a gosto
1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata as 3 claras em neve e reserve.
Misture com uma colher os demais ingredientes (inclusive as gemas) até formar uma massa consistente. Junte as claras em neve até ficar uma massa homogênea.
Adicione o fermento por último.
Espalhe em uma assadeira untada e leve ao forno baixo.
Não preaqueça o forno.
Deixe assar de 30 a 40 minutos, depende do tamanho do forno.

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