Name: Bolo de banana com calda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de amido de milho; 2 ovos; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado; 1/2 xícara de açúcar mascavo; 2 bananas nanicas maduras; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de água; 2 bananas nanicas

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 bananas nanicas maduras

Calda

1 xícara de açúcar
1 xícara de água
2 bananas nanicas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa
Bata no liquidificador o leite, as bananas, os açúcares, o amido de milho, os ovos e a margarina.
2
Deixe até formar uma mistura uniforme.
3
Misture a farinha e o fermento
4
Coloque o creme batido do liquidificador com a farinha e o fermento e mexa levemente para incorporar tudo.
5
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
6
Leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair seco.
7
Calda
Coloque o açúcar em uma panela e aqueça até começar a caramelizar.
8
Acrescente a água e ferva um pouco.
9
Adicione as bananas picadas e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos (cuidado para não dourar de mais).
10
Montagem
Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme .
11
Com o bolo ainda morno regue com um pouco da calda.
12
Reserve o restante da calda para servir quando partir o bolo.
13
Bom apetite.