Torta de abacaxi

Faça a preparação da massa do bolo conforme as instruções da caixinha.

Forme uma camada de açúcar no fundo de uma forma (camada fina somente para cobrir o fundo da forma).

Tire o talo do meio do abacaxi e pique em quadradinhos.

Forme uma cama para o bolo.

Forre com o açúcar e coloque os pedaços de abacaxi em cima.

Despeje a massa do bolo e leve ao forno.

Misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho (dissolva o amido em uma pequena porção do leite para evitar que empelote).

Leve ao fogo e mexa até engrossar.

Quando engrossar, desligue o fogo e misture o creme de leite.

Depois do bolo assado, despeje a cobertura em cima e depois coloque o coco ralado.

Leve à geladeira até esfriar e a cobertura penetrar no bolo.