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Bolinhos de chuva com recheio de banana

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  • Imagem enviada por Iran Carlos Stalliviere Correa
Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (café) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 4 bananas nanicas
  • açúcar e canela em pó para polvilhar
  • óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente fundo misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
  2. Junte os ovos levemente batidos e o leite.
  3. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
  4. Descasque as bananas e corte em rodelas.
  5. Acrescente as bananas cortadas a massa e misture tudo muito bem.
  6. Coloque o óleo em uma frigideira funda e leve ao fogo alto até aquecer (temperatura de fritura).
  7. Diminua o fogo.
  8. Com a ajuda de uma colher despeje colheradas da massa.
  9. Sempre pegue uma fatia de banana no óleo quente até os bolinhos ficarem dourados.
  10. Escorra em papel-toalha e polvilhe com açúcar misturado na canela.
  11. Sirva em seguida.

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