Bolinhos de chuva com recheio de banana

Em um recipiente fundo misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.

Junte os ovos levemente batidos e o leite.

Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.

Descasque as bananas e corte em rodelas.

Acrescente as bananas cortadas a massa e misture tudo muito bem.

Coloque o óleo em uma frigideira funda e leve ao fogo alto até aquecer (temperatura de fritura).

Diminua o fogo.

Com a ajuda de uma colher despeje colheradas da massa.

Sempre pegue uma fatia de banana no óleo quente até os bolinhos ficarem dourados.

Escorra em papel-toalha e polvilhe com açúcar misturado na canela.

Sirva em seguida.