30min
Por Myrinha Vasconcellos
Ingredientes (4 porções)
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1/5 de xícara de triguilho (trigo para fazer kibe)
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6 a 8 tomates cereja
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1/5 de xícara de azeitonas
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1 pires de coentro picado
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1 copo pequeno de iogurte
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1 colher (sopa) de mostarda com mel
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sal e azeite de oliva a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem o triguilho e coloque de molho em uma vasilha.
- 2
Cubra com 1 copo de água bem quente.
- 3
Reserve.
- 4
Corte o kani kama e o palmito em pedaços.
- 5
Em um recipiente, adicione o kani kama, o palmito, as azeitonas e os tomates cortados ao meio.
- 6
Misture tudo muito bem.
- 7
Acrescente o triguilho hidratado e misture novamente.
- 8
Junte o iogurte, a mostarda , o coentro, o limão, o sal e o azeite.
- 9
Misture.
- 10
Acrescente a pitada de canela para dar o toque final.
- 11
Enfeite com folhas de coentro.
- 12
Leve para gelar.
- 13
Se quiser, pode substituir o iogurte por 2 colheres de maionese.
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