3min
Ingredientes (6 porções)
-
2 kg de panceta
-
-
-
250 g de farinha de milho (flocos)
-
-
-
cheiro verde, pimenta e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Farofa seca
Adicione azeite em uma panela e frite a cebola e o alho.
- 2
Coloque os tomates sem cascas e sem sementes e as cenouras raladas.
- 3
Deixe refogar por 5 minutos ou até murchar.
- 4
Corrija o sal e a pimenta.
- 5
Adicione o cheiro verde e reserve.
- 6
Panceta
Tempere a panceta com sal, alho e pimenta a gosto.
- 7
Costure a panceta com um barbante formando uma colcha.
- 8
Adicione a farofa seca.
- 9
Aperte com os polegares até encher e fechar toda a panceta.
- 10
Com o forno preaquecido leve a panceta em uma forma por 3 horas.
- 11
Deixe o fogo baixo.
- 12
Quando estiver pronto despeje lentamente óleo bem quente na panceta para a pururuca.
- 13
Sirva
