Name: Bolo com cobertura de coco queimado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 200 ml de leite; 3 ovos; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher de emulsificante (usado para fabricar sorvetes); 1 copo (americano) de açúcar; 2 copos (americano) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de essência sabor coco; 1 colher de fermento em pó; 100 g de coco seco em flocos; 1 colher de margarina; 1 caixa de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; margarina para untar a forma

Ingredientes (15 porções)

Massa

200 ml de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher de emulsificante (usado para fabricar sorvetes)
1 copo (americano) de açúcar
2 copos (americano) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência sabor coco
1 colher de fermento em pó

Cobertura

100 g de coco seco em flocos
1 colher de margarina
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
margarina para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa
Bata todos ingredientes no liquidificador.
2
Despeje em forma previamente untada com manteiga ou margarina.
3
Asse em forno preaquecido em 180° C.
4
Deixe por aproximadamente 35 minutos ou até espetar um garfo e ele sair limpo.
5
Cobertura
Coloque a margarina e o coco ralado em uma panela.
6
Leve ao fogo mexendo sempre, até o coco dourar.
7
Depois despeje a caixa de leite condensado.
8
Continue mexendo até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
9
Desligue o fogo e despeje a caixa de creme de leite.
10
Mexa para incorporar.
11
Fure o bolo ainda quente com uma faca e despeje a cobertura ainda quente.
12
Fica maravilhoso.