Cocada cremosa de colher

Em uma panela adicione o açúcar e mexa em fogo baixo até virar um caramelo clarinho

Quando já estiver com a consistência e cor desejada adicione o leite.

Nesse momento o caramelo vai endurecer.

Mexa até que o caramelo dissolva todo no leite.

Quando ferver, remova a espuma que formar e mexa até engrossar.

Quando já estiver grosso, desligue o fogo e adicione o coco ralado.

Mexa e coloque em uma travessa.

Espere esfriar.