Name: Rocombole de morango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 200 ml de creme de leite fresco; 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro; 1 e 1/2 xícara (chá) de morango amassados; 200 g de suspiro picados

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Por Kelson Cavalcante

Ingredientes (5 porções)

Massa

4 ovos inteiros
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

200 ml de creme de leite fresco
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 e 1/2 xícara (chá) de morango amassados
200 g de suspiro picados

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa
Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma.
2
Bata tudo novamente.
3
Acrescente a água, a farinha de trigo e o fermento.
4
Bata até ficar homogênea.
5
Unte uma assadeira com margarina e forre com papel manteiga.
6
Despeje a massas e leve para assar em forno moderado (180º C) até dourar.
7
Desenforme quando morno e enrole um pano de prato umedecido e polvilhado com açúcar.
8
Deixe assim por 15 minutos.
9
Desenrole e aplique o recheio.
10
Enrole novamente e decore com alguns morangos e o restante do creme.
11
Recheio
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro.
12
Reserve.
13
Pique o suspiro.
14
Junte os morangos e parte do creme reservado.
15
Recheie a massa com o restante do creme, cubra o bolo e enfeite com os morangos inteiros.