Ingredientes (8 porções)
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6 xícaras de sobras de churrasco (carne e linguiça)
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1 recipiente redondo (do tamanho de um hambúrguer)
Modo de preparo
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Leve ao processador as carnes, a cebola, o alho, o cheiro verde e processe bem.
- 2
Acrescente os ovos, acerte o sal e a pimenta do reino, e processe novamente.
- 3
Retire a massa do processador, disponha em uma vasilha.
- 4
Coloque a farinha até ficar firme, de forma que dê para manipular com a mão e não fique despedaçando.
- 5
Abra uma folha grande de papel alumínio, pegue algumas bolotas da massa e disponha sobre o papel.
- 6
Amasse com o fundo do recipiente.
- 7
Modele com a boca do recipiente, para que fique redondinho e com uma espessura boa.
- 8
Recorte a folha de papel alumínio um pouco maior que o hambúrguer, assim fica fácil de movimentar a massa até a frigideira.
- 9
Frite em uma frigideira antiaderente ou congele os hambúrgueres, embrulhados no papel alumínio, individualmente.
