Ingredientes (8 porções)
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1 kg de filé de congrio rosa ou de badejo
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Molho
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A mesma medida da lata de leite
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4 bananas prata cortadas em fatia
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Modo de preparo
- 1
Num recipiente coloque o filés de peixe com suco de dois limões e deixe-os de molho, mas antes lave os filés com vinagre.
- 2
Faça o mesmo com os camarões.
- 3
Enquanto isso numa panela com azeite bem quente coloque 1 cebola picadinha deixe dourar, depois coloque o alho amassado.
- 4
Enquanto isso retire os filés de peixe e tempere com sal e pimenta do reino, depois coloque-os na panela para fritá-los.
- 5
Lembre-se que o cozimento do peixe é muito rápido, por isso ficar de olho.
- 6
Depois aproveitando o azeitedo peixe que estará bem quente, colocar mais alho deixar dourar para colocar os camarões.
- 7
Retirar os camarões do suco de limão, temperá-los com sal e fritá-los no alho e no óleo.
- 8
O mesmo cuidado com o cozimento do camarão, para não deixar passar do ponto.
- 9
Em outra panela deixe o azeite esquentar e doure a cebola.
- 10
Peque o pacote do creme de cebola e misture com o leite depois despeje-o na panela, misture até obter um creme grosso, desligue e acrescente o creme de leite, misture bem, o creme ficará com um aspecto brilhoso.
- 11
Em uma tijela grande ajeite os filés de peixe, com os camarões e as bananas fatiadas, depois salpique a cebolinha e a salsa.
- 12
Em seguida coloque o molho por cima.
- 13
Em cima do molho coloque o queijo mussarela.
- 14
Depois leve ao forno por 10 minutos só para gratinar.
- 15
Servir com arroz branco e legumes cozidos.
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