Ingredientes (3 porções)
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salsinha ou coentro a gosto
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Modo de preparo
- 1
Dessalgue o bacalhau colocando-o na água e trocando a água de 1 em 1 hora de 3 a 4 vezes.
- 2
Corte as batatas em rodelas e cozinhe bem para fazer o purê.
- 3
Em uma panela coloque a cebola e o alho picados e refogue com azeite ou óleo a gosto (se quiser, acrescente uma pitada de sal).
- 4
Ainda com o fogo ligado, coloque o bacalhau dessalgado e refogue tudo junto.
- 5
Após secar um pouco a água que o bacalhau soltar, acrescente os camarões (nessa parte o camarão é opcional, se preferir você pode substituí-lo por ovos de codorna, palmitos, azeitonas ou acrescentar juntamente ao camarão todas essas opções).
- 6
Misture bem todos os ingredientes e apague o fogo.
- 7
Salpique salsinha ou coentro por cima.
- 8
Faça o purê a seu gosto.
- 9
Coloque no refratário a metade do purê.
- 10
Na outra metade, acrescente o creme de leite.
- 11
No refratário, após colocar o purê (sem o creme de leite), coloque o refogado com o bacalhau e os camarões e finalize com o purê que sobrou já misturado com o creme de leite.
- 12
Finalize polvilhando queijo ralado.
- 13
Sirva com arroz branco, salada e/ou batata palha, fica uma delícia!
- 14
Bom apetite!
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Informações adicionais
Obs.: caso você queira, unte a forma com manteiga ou margarina, pois como foi a primeira vez que fiz esta receita não untei e a base do purê pegou um pouco no refratário
