Name: Frango agridoce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango temperado e cortado em cubos; 1 cebola grande fatiada; 1/2 pimentão vermelho fatiado; 1/2 pimentão amarelo fatiado; 1 tomate sem sementes picado; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de vinagre (branco); 1 gema; 1/2 xícara de água; 3/4 de xícara de farinha de trigo; 1 clara batida em neve; 1 pitadinha de sal

Frango agridoce

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Por Laíla

Ingredientes (3 porções)

1 kg de peito de frango temperado e cortado em cubos

Molho agridoce

1 cebola grande fatiada
1/2 pimentão vermelho fatiado
1/2 pimentão amarelo fatiado
1 tomate sem sementes picado
1 xícara de açúcar
1 xícara de vinagre (branco)

Massa para empanar

1 gema
1/2 xícara de água
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 clara batida em neve
1 pitadinha de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Preparar a massa para empanar o frango misturando a gema, com a água, a farinha e o sal até ficar homogêneo e acrescentar delicadamente a clara em neve.
2
Passar os cubos de frango na massa e colocar em uma panela com óleo já quente.
3
Não use o óleo muito quente, pois é necessário que frite sem deixar o frango cru por dentro.
4
Deixe corar, escorra em papel absorvente e reserve.
5
Coloque todos os ingredientes do molho agridoce em uma panela e deixe fazer uma geléia.
6
Em uma figideira colocar o frango empandado, o molho agridoce.
7
Esquente por alguns minutos e sirva.
8
Se quiser faça receita dobrada do molho agridoce e acrescente pedaços de abacaxi.