Camarão com catupiri

Foto: Bruno Ponte

Preparo 90 MIN

Rendimento 4 porções

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Bruno Ponte Membro desde 2013

Ingredientes

1 kg de camarões limpos
1 lata de tomate pelado
coentro e cheiro-verde a gosto
1 cebola roxa média
4 dentes de alho
1 limão taiti
1 pacote de catupiri
parmesão ralado a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
azeite quanto baste

Modo de Preparo

Tempere os camarões com 2 dentes de alho picados, suco de limão e pimenta-do-reino; deixe marinar por 30 minutos.
Frite os camarões em azeite e salgue a gosto; reserve.
Na mesma panela que fritou os camarões, coloque azeite e branqueie a cebola cortada em cubos pequenos.
Acrescente o tomate pelado previamente amassado e os outros 2 dentes de alho; cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto; acrescente os camarões reservados.
Em uma assadeira coloque o molho com os camarões.
Cubra com o catupiri.
Salpique parmesão ralado.
Asse no forno preaquecido a 200° C por 25 minutos.
Após, aumente a potência do forno para gratinar por 5 minutos.

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