Name: Falso medalhão de carne com linguiça recheado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 250 g de carne moída; 250 g de linguiça toscana; 3 colheres (sopa) de cebola picada; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 1 colher (sopa) de cebolinha picada; 2 colheres (sopa) de molho de pimenta; 1 colher (sopa) de molho inglês; 1 colher (sopa) de mostarda; sal quanto baste; 1 colher (sopa) de azeite extra virgem; 300 g de muçarela ralada; orégano quanto baste; 9 fatias de bacon

Falso medalhão de carne com linguiça recheado

@ Adriana Cintra Cardoso

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Por Adriana Cintra Cardoso

Ingredientes (9 porções)

250 g de carne moída
250 g de linguiça toscana
3 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de mostarda
sal quanto baste
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
300 g de muçarela ralada
orégano quanto baste
9 fatias de bacon

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Para a mistura das carnes, junte a carne moída e a linguiça sem a pele.
2
Adicione cebola, salsa, cebolinha, molho de pimenta, molho inglês, mostarda e sal; misture tudo muito bem.
3
Para o recheio, tempere a muçarela com o orégano e azeite.
4
Com a mistura das carnes, molde como se fosse um medalhão.
5
Abra uma cavidade no meio para rechear com a muçarela temperada.
6
Depois de todos recheados, enrole o bacon em cada um dos medalhões, prendendo-os com palito de dente.
7
Coloque em uma forma e leve ao forno preaquecido a 200º C, por cerca de 35 a 40 minutos (até ficar dourado).
8
Depois de assado, retire os palitos antes de servir.