Name: Bolo de maracujá com cobertura de maracujá
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açucar; 1 colher de fermento em pó (rasa); 1 gelatina sabor maracujá; 1 copo de leite integral; 3/4 copo de óleo; 2 ovos; 1 pacotinho de suco em pó sabor maracujá (adoçado); 1 lata de leite condensado; 1/4 xícara de água

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açucar
1 colher de fermento em pó (rasa)
1 gelatina sabor maracujá
1 copo de leite integral
3/4 copo de óleo
2 ovos

Cobertura

1 pacotinho de suco em pó sabor maracujá (adoçado)
1 lata de leite condensado
1/4 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Massa:
Despeje em uma vasilha a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a gelatina; misture tudo.
2
Em seguida, em um liquidificador despeje o leite, o óleo e os ovos; bata tudo e vá despejando na vasilha aos poucos até pegar o ponto de um creme.
3
Despeje a massa pronta em uma forma (pode ser forma quadrada, retangular ou de furo), untada e enfarinhada.
4
Leve ao forno preaquecido a 180° C em torno de 50 minutos (caso não seja o suficiente pode deixar mais).
5
Cobertura:
Após o bolo pronto, pegue mais uma vasilha (não muito grande) e acrescente o leite condensado.
6
Em seguida, o suco.
7
Aos poucos vá acrescentando água (não acrescento tudo, pois pode passar do ponto, caso falte água, pode acrescentar mais um pouco de 1/4); o ponto da cobertura é um creme igual ao da massa.
8
Faça furos no bolo para a cobertura entrar dentro, despeje com cuidado e vá espalhando com uma colher.