Name: Arroz de forno com frango e banana (arroz capixaba)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: manteiga para untar; farinha de rosca ou trigo para polvilhar a gosto; 50 g de manteiga para fritar; 1 cebola média picada em cubinhos; 2 xícaras de frango cozido desfiado (aproximadamente 400 g); 1/2 sachê de molho de tomate ou 1/3 xícara de molho de tomate caseiro; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho verde; 2 bananas da terra picadas em cubos e já fritas; 1/2 lata de azeitonas verdes picadas (sem caroço); 4 xícaras de arroz cozido da sua preferência; 3 ovos batidos; 200 g de queijo ralado

Ingredientes (6 porções)

manteiga para untar
farinha de rosca ou trigo para polvilhar a gosto
50 g de manteiga para fritar
1 cebola média picada em cubinhos
2 xícaras de frango cozido desfiado (aproximadamente 400 g)
1/2 sachê de molho de tomate ou 1/3 xícara de molho de tomate caseiro
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
2 bananas da terra picadas em cubos e já fritas
1/2 lata de azeitonas verdes picadas (sem caroço)
4 xícaras de arroz cozido da sua preferência
3 ovos batidos
200 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Aqueça o forno em 200° C.
2
Unte um refratário com a manteiga e polvilhe o trigo ou a farinha de rosca.
3
Aqueça a manteiga numa panela grande e doure a cebola.
4
Junte o frango, molho de tomate, ervilha, milho verde, banana, azeitona e arroz; mexa bem.
5
Assim que aquecer, retire do fogo e acrescente os ovos batidos e um pouco do queijo ralado (reserve um pouco do queijo para por em cima); misture bem.
6
Ponha no refratário.
7
Polvilhe o resto do queijo.
8
Leve ao forno por 30 minutos ou até formar uma superfície dourada.