Ingredientes (12 porções)
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1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (ou 1 xícara de farinha de trigo e 1/2 de amido de milho)
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goiabada picada em cubos a gosto
Modo de preparo
- 1
Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite no liquidificador.
- 2
Se o liquidificador for bem forte e potente, pode acrescentar o fubá, a farinha de trigo (e o amido de milho, se for utilizar) aos poucos.
- 3
Acrescente a erva-doce e o fermento.
- 4
Caso não seja possível bater tudo no liquidificador, misture as farinhas, a erva-doce e o fermento ao creme em uma tigela.
- 5
Despejar tudo em uma forma untada e enfarinhada.
- 6
Se quiser colocar a goiabada, coloque na forma um pouco de creme e espalhe uns cubinhos de goiabada, depois mais um pouco de creme e mais cubinhos de goiabada.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 40 minutos.
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Informações adicionais
Para a goiabada não "escorregar" para o fundo, pique em pequenos cubos de aproximadamente 1 cm e passe farinha de trigo, como se fosse "empaná-las".
