Name: Costela com mandioca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de costela bovina (costela do peito); 4 a 6 dentes de alho; 1 cebola média; 1 kg de mandioca; 2 colher (sopa) rasa de sal grosso; 300 ml de água; 2 colheres (sopa) de óleo

@ Gabriela Fernandes Silva Galvão

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Por Gabriela Fernandes Silva Galvão

Ingredientes (6 porções)

1 kg de costela bovina (costela do peito)
4 a 6 dentes de alho
1 cebola média
1 kg de mandioca
2 colher (sopa) rasa de sal grosso
300 ml de água
2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Corte em cubos a carne e tempere com o sal grosso.
2
Na panela de pressão coloque o óleo e deixe aquecer.
3
Acrescente a carne e deixe fritar por 3 minutos.
4
Mexa um pouco e adicione o alho triturado com a cebola picada.
5
Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos na água que vai soltar da carne.
6
Após 10 minutos, abra e verifique o tempero experimentando; se necessário coloque mais sal.
7
Coloque um pouco de água para cobrir a carne e tampe; cozinhe por 35 minutos.
8
Abra a panela e coloque a mandioca.
9
Coloque mais um pouco de água e cozinhe por mais 10 minutos na pressão.
10
Desligue o fogo e bom apetite.