Ingredientes (10 porções)
-
-
-
-
-
-
1/2 abóbora japonesa em cubos
-
-
-
-
-
1/2 pimenta americana
-
1/2 pimentão de cada (amarelo, verde e vermelho)
-
-
1 pacote de macarrão para sopa
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, cominho e colorau; reserve.
- 2
Enquanto a carne marina no tempero, realize o corte da linguiça portuguesa e calabresa em rodelas.
- 3
Corte em cubos todas as leguminosas.
- 4
Coloque em uma panela água para ferver.
- 5
Coloque em uma panela de pressão um pouquinho de óleo.
- 6
Sele primeiro a carne em cubos até ficar dourada de todos os lados.
- 7
Acrescente a pimenta americana picada em cubos.
- 8
Coloque as linguiças e frite por 10 minutos.
- 9
Acrescente os pimentões picados em cubos.
- 10
Acrescente o alho e frite por 5 minutos.
- 11
Acrescente a cebola e frite por 10 minutos.
- 12
Acrescente 2 folhas de louro.
- 13
Acrescente água já fervente na panela.
- 14
Prove e acerte o sal.
- 15
Feche a panela e espere 30 minutos após pegar pressão em fogo baixo.
- 16
Deixe sair pressão no natural.
- 17
Verifique a carne, se ainda estiver dura, volte na pressão por mais 10 minutos junto com os ingredientes abaixo; se a carne estiver molinha, basta cozinhar normalmente os ingredientes abaixo.
- 18
Acrescente a batata, mandioquinha, abóbora, chuchu, coentro e cebolinha.
- 19
Quando os legumes estiverem ao dente, coloque o macarrão para terminar de cozinhar.
Veja também…
