45min
Ingredientes (10 porções)
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folhas de jambu a gosto
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verduras a gosto (cheiro-verde, cebola, pimentão, pimenta de cheiro)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque o camarão e separe a cabeça do corpo.
- 2
Ferva a cabeça do camarão, coe e reserve a água fervida.
- 3
Em uma outra panela, frite o camarão sem casca com as verduras, o alho e uma colher de azeite de dendê.
- 4
Depois de frito, adicione água fervida da cabeça do camarão.
- 5
Quando começar a ferve, adicione aos pouco o trigo diluído em água; mexa sem parar para não empelotar.
- 6
Quando estiver com consistência de mingau, vá adicionando o dendê.
- 7
Em seguida, acrescente o creme de leite, mexa bem e desligue.
- 8
Sirva e acrescente algumas folhinhas de jambu.
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