Galeto na brasa

Foto: TV Churrasco

Preparo 30 MIN

Rendimento 2 porções

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Ingredientes

1 galeto de cerca de 800 g
sal a gosto
azeitonas pretas sem caroço a gosto
1 limão espremido
alecrim a gosto
azeite a gosto
papel-alumínio

Modo de Preparo

Corte o galeto ao meio pela parte do peito, sem cortar a parte da costela, para abrir como se fosse espalmado.
Tempere com o azeite, o sal, o limão, o alecrim e as azeitonas.
Utilizando uma grelha sardinheira, forre com papel-alumínio os dois lados da grelha, coloque o galeto e leve à churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 30 minutos.
Quando o galeto estiver dourado, retire da churrasqueira e regue com azeite.

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