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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 1 galeto de cerca de 800 g
  • sal a gosto
  • azeitonas pretas sem caroço a gosto
  • 1 limão espremido
  • alecrim a gosto
  • azeite a gosto
  • papel-alumínio

Modo de Preparo

  1. Corte o galeto ao meio pela parte do peito, sem cortar a parte da costela, para abrir como se fosse espalmado.
  2. Tempere com o azeite, o sal, o limão, o alecrim e as azeitonas.
  3. Utilizando uma grelha sardinheira, forre com papel-alumínio os dois lados da grelha, coloque o galeto e leve à churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 30 minutos.
  4. Quando o galeto estiver dourado, retire da churrasqueira e regue com azeite.

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