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Sardella maravilhosa
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Sardella maravilhosa@ Luciana Carneiro
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L
Por Luciana Carneiro

Ingredientes (25 porções)

  • pimentão6 pimentões
  • azeite1/2 xícara de azeite
  • alho4 dentes de alho
  • molho de pimenta a gosto (opcional)
  • filé de peixe sardinha90 g de filé de sardinha (sardinha anchovada)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique os pimentões e coloque-os no liquidificador junto com o azeite.

  2. 2

    Depois de triturado, coloque a mistura na panela de pressão; quando der pressão, desligue depois de 30 minutos.

  3. 3

    Enquanto isso, triture a sardinha anchovada, sem jogar o óleo da sardinha fora.

  4. 4

    Depois de abrir a panela de pressão, deixe cozinhando para dar o ponto desejado; acrescente a sardinha anchovada e o óleo.

  6. 5

    Se preferir, coloque a pimenta ou o alho triturado em pasta.

  7. 6

    Deixar esfriar, coloque para gelar e depois sirva.

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