Experimente esta receita de picanha invertida no seu churrasco
Ingredientes (6 porções)
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1 picanha de cerca de 1 kg
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palmito a gosto
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salame fatiado a gosto
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queijo mussarela ralado a gosto
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tomate cereja a gosto
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cheiro-verde a gosto
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bacon em pó a gosto
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orégano a gosto
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sal a gosto
Utensílios
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Palito de churrasco
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Modo de preparo
- 1
Com uma faca de ponta fina, corte a picanha como um envelope e vire-a no avesso, com muito cuidado para não abrir ou rasgar as laterais.
- 2
Em um recipiente, tempere o queijo com o cheiro-verde, o bacon em pó, o orégano e o sal.
- 3
Recheie a picanha com o salame fatiado, o palmito, os tomates e acrescente o queijo já temperado.
- 4
Feche o lado aberto da picanha com palitos para churrasco, fazendo com que o recheio não caia. Salgue a picanha na parte externa.
- 5
Enrole com papel-alumínio e leve à churrasqueira em fogo brando por, aproximadamente, 30 minutos.
- 6
Quando a picanha estiver assada, retire da churrasqueira, retire o papel-alumínio e retorne a carne à churrasqueira para dourar por mais 10 minutos.
- 7
Assim que estiver dourada, retire da churrasqueira.
