Costela gaúcha com cachaça

Foto: TV Churrasco

Preparo 120 MIN

Rendimento 6 porções

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Ingredientes

1 costela bovina de cerca de 2 kg
100 ml de cachaça
sal grosso a gosto
espeto duplo para churrasco

Modo de Preparo

Regue toda a costela com a cachaça e espete a carne com um espeto duplo para churrasco.
Salgue a carne com o sal grosso a gosto e leve à churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 2 horas.
É importante que haja 50 centímetros de altura da base da churrasqueira até a costela.
Quando estiver dourada, retire a carne da churrasqueira, retire do espeto e fatie.

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