Ingredientes (14 porções)
Bolo
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Mousse
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Merengue
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Em uma batedeira acrescente as gemas e a água fervente; deixe batendo até espumar e encher o recipiente.
- 3
Acrescente o açúcar aos poucos.
- 4
Depois, aos poucos junte a farinha de trigo.
- 5
Misture as claras em neve.
- 6
Por último, acrescente o fermento.
- 7
Coloque em uma forma untada.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar.
- 10
Mousse:
Em uma batedeira adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco do limão; bata por 4 minutos até formar um creme macio.
- 11
Dissolva a gelatina em pouca quantidade de água (aproximadamente 50 ml).
- 12
Misture a gelatina com o creme da batedeira.
- 13
Coloque em um recipiente e deixe gelar por no mínimo 2 horas.
- 14
Merengue:
Bata as claras em neve.
- 15
Acrescente o açúcar aos poucos; a consistência deve ficar firme.
- 16
Montagem:
Com um saco de confeitar e bico de sua preferencia, cubra toda a superfície do bolo fazendo caracóis.
- 17
Faça o mesmo com o merengue, em cima do mousse.
- 18
Utilize o maçarico para dourar.
- 19
Se preferir, você pode cortar a massa do bolo ao meio e rechear com o mousse.
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