Ingredientes (8 porções)
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Modo de preparo
- 1
Afervente o bacalhau dessalgado na água; escorra e desfie retirando os espinhos.
- 2
Em uma frigideira antiaderente aqueça 1/2 xícara de azeite e doure o bacalhau; reserve.
- 3
Em uma tigela coloque a mandioca amassada, o leite de coco e meia lata de creme de leite.
- 4
Se necessário, acrescente sal e misture bem até formar um creme liso; reserve.
- 5
Misture bem o requeijão com o restante do creme de leite.
- 6
Em um refratário grande untado com azeite coloque o creme de mandioca.
- 7
Acomode as postas de bacalhau.
- 8
Por cima, espalhe requeijão e creme de leite.
- 9
Repita a operação como se fosse uma lasanha, alternando creme de mandioca, bacalhau e creme de requeijão.
- 10
Finalize com a mistura de requeijão e creme de leite.
- 11
Polvilhe o queijo ralado por cima.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 200 °C durante 20 minutos ou até gratinar.
- 13
Sirva em seguida.
Informações adicionais
Dessalgue o bacalhau: troque a água de 3 a 4 vezes ao dia e mantenha na geladeira.
