Name: Sardinhas na panela de pressão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg de sardinha fresca sem cabeça, sem escamas e sem vísceras (não abrir a sardinha); Temperos a gosto (sal, cebola, pimenta, tomate); 1 copo de requeijão de óleo; 1 copo de requeijão de pinga; 1 copo de requeijão de vinagre

Sardinhas na panela de pressão

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Por Paulo Sergio Bichara Matias

Ingredientes (6 porções)

2 kg de sardinha fresca sem cabeça, sem escamas e sem vísceras (não abrir a sardinha)
Temperos a gosto (sal, cebola, pimenta, tomate)
1 copo de requeijão de óleo
1 copo de requeijão de pinga
1 copo de requeijão de vinagre

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Temperar as sardinhas alguns minutos antes para pegar sabor, colocá-las numa panela de pressão e regar com a pinga, o vinagre e o óleo.
2
Depois que a panela pegar pressão, contar 30 minutos antes de desligar.
3
Abrir a panela sem mexer nas sardinhas, nem balançar a panela.
4
Se houver muito líquido, colocar em fogo baixo e esperar secar.
5
Tampar a panela.
6
Não mexer até o dia seguinte.
7
Deixe sobre a pia.