Name: Churros
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 colher (sopa) de açúcar; 2 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 xícara (chá) de água; 1 pitada de sal; 3 ovos; Óleo para fritura; Açúcar e canela para polvilhar

Churros

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Por Viviane M. Mucci

Ingredientes (20 porções)

1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) de açúcar
2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de água
1 pitada de sal
3 ovos
Óleo para fritura
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Levar ao fogo a água com o sal e a manteiga.
2
Quando ferver, colocar a farinha de uma só vez, mexer vigorosamente com uma colher de pau até obter uma massa lisa.
3
Retirar do fogo e esfriar.
4
Acrescentar um ovo de cada vez, misturando bem.
5
Colocar a massa num saco de confeitar com bico pitanga.
6
Formar os churros espremendo a massa diretamente sobre o óleo quente.
7
Fritar dos 2 lados e colocar numa travessa.
8
Polvilhar com o açúcar misturado à canela.
9
Se preferir, utilize uma inhoqueira.