Name: Carne de panela, comidinha da vovó
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 1 lata seleta de legumes; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 cenoura picada em cubos bem pequenos; 500 g de carne patinho cortada em cubos; 2 colher (sopa) de extrato de tomate; 1 colher (chá) de páprica; 2 colheres (sopa) de molho shoyu; molho de pimenta a gosto; sal a gosto; 400 ml de água em temperatura ambiente; 3 batatas médias sem casca, picada em cubos médios; cheiro-verde para polvilhar a gosto

Ingredientes (4 porções)

2 colheres (sopa) de azeite
1 lata seleta de legumes
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 cenoura picada em cubos bem pequenos
500 g de carne patinho cortada em cubos
2 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de páprica
2 colheres (sopa) de molho shoyu
molho de pimenta a gosto
sal a gosto
400 ml de água em temperatura ambiente
3 batatas médias sem casca, picada em cubos médios
cheiro-verde para polvilhar a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma panela de pressão refogue a cebola no azeite até murchar.
2
Adicione o alho.
3
Acrescente a cenoura e misture bem.
4
Adicione a carne e refogue até que todos os lados fiquem cozidos.
5
Acrescente o extrato de tomate, a páprica, o shoyu, o sal, a pimenta-do-reino e água.
6
Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos.
7
Acrescente as batatas e a seleta de legumes; se precisar, coloque mais água, mas não precisa cobrir as batatas.
8
Volte ao fogo e assim que pegar pressão, conte 5 minutos e desligue.
9
Deixe novamente sair a pressão.
10
Na hora de servir, polvilhe salsinha por cima.