Ingredientes (5 porções)
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150 ml de vinho branco (ou água)
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Modo de preparo
- 1
Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino; reserve.
- 2
Descasque a maçã e corte em cubos pequenos; reserve as cascas em local separado.
- 3
Coloque em uma frigideira 2 colheres de manteiga e refogue os cubos da maçã até ficarem macios; reserve.
- 4
Corte os damascos ao meio e hidrate-os em uma tigela com o vinho (ou água) durante 10-15 minutos e reserve.
- 5
Derreta 3 colheres de manteiga em uma panela, em fogo médio.
- 6
Adicione os damascos hidratados.
- 7
Dissolva 1 colher de maisena no vinho (ou água) em que estiver hidratando e coloque na panela.
- 8
Quando formar uma calda, bata no liquidificador junto com o mel.
- 9
Acrescente ao refogado de maçãs.
- 10
Adicione a mostrada e misture bem.
- 11
Tempere com o gengibre, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 12
Frite o frango com azeite na frigideira ou na airfryer.
- 13
Ao servir, regue o molho por cima do filé e coloque as cascas de maçã por cima.
