Name: Bolo de coco gelado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açucar; 1 xícara de leite; 1 colher de sopa bem cheia de margarina; 2 ovos; 1 colher de fermento em pó; 1 colher de sopa de coco ralado; 1 pacote de coco ralado; 1 garrafa pequena de leite de coco de boa qualidade; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite

@ Fabíola

@ Lidiane da Silva Souza

@ Betania Felix

@ Deeh

@ Beatriz Lopes

@ Simone Merida

@ Neia

@ Maxwell de Almeida

@ Sami

@ Di Silva

@ Adriele Santos

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Por Everson Martinez

Ingredientes (30 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açucar
1 xícara de leite
1 colher de sopa bem cheia de margarina
2 ovos
1 colher de fermento em pó
1 colher de sopa de coco ralado

Cobertura

1 pacote de coco ralado
1 garrafa pequena de leite de coco de boa qualidade
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, uma colher de sopa de coco ralado e o fermento.
2
Misture bem.
3
Na batedeira, coloque os ovos e bata até homogenizar.
4
Vá adicionando a mistura da farinha intercalando com o leite.
5
Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo e coloque a massa.
6
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos ou até assar no ponto.
7
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
8
Corte o bolo em pedaços sem desenformar fazendo quadrados na propria assadeira.
9
Apronte a cobertura a seguir.
10
Cobertura:
Misture num recipiente com uma colher o leite condensado, o leite de coco e o leite.
11
Após misturar bem, vá jogando a mistura no bolo, abrindo com um garfo os pedaços para que o bolo absorva bem.
12
Por fim, cubra com o coco ralado e deixe gelar.